Nacido en Lima, Perú. A los 19 años empezó a estudiar Artes Culinarias. Los primeros platos que cocino la comida peruana siempre tienen la base la receta ancestral. Por ejemplo, preparo ceviche con aguacate y mango en lugar de pescado o anticuchos con verduras en lugar de corazón de res. La comida saludable está cada vez más cerca de ti.